Tubérculos

Principales características del cultivo de tubérculos

Los cultivos de tubérculos (patata, remolacha, zanahoria) ocupan grandes extensiones tanto en Europa. En España predomina la superficie de patata, seguida de la remolacha y la zanahoria. El cultivo de la patata en España ocupa una superficie de aproximadamente 60.000 hectáreas aproximadamente, con una producción de 2 millones toneladas, destacando principalmente Castilla y León, Andalucía y Galicia con más del 70 % de la superficie española total.

El clima y el terreno en los cultivos de tubérculos

Los suelos deben ser de buen drenaje, aireados y mullidos. Los terrenos que presentan muchas piedras deforman el tubérculo, que no puede desarrollarse correctamente al encontrar diferentes obstáculos.

Además, los tubérculos requieren de suelos ácidos o ligeramente ácidos, con valores de pH comprendidos entre 5.5 y 7.0.

Principales cultivos de tubérculos

Los principales cultivos de tubérculos y raíces subterráneas que podemos encontrar en España son patata, zanahoria, remolacha.

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